sotul meu a cumparat scrumbii proaspete si nu stiu cum sa le pregatesc. stiu ca sunt grase , am mai facut o data scrumbii la cuptor dar nu mi-au placut pt ca erau prea grase. va multumesc.
retete de preparare a scrumbiilor
De Nutzi - La data de June 6th, 2009
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
mie nu mi s-au parut scumbriile grase, sper ca ne gandim la acelasi tip de peste. cum fac eu, intai le curat maruntaiele, si le desfac. in interior le ung cu usturoi pisat, pun sare si piper si cu putin ulei intr-o tava mai mica in cuptor
uite ce reteta am gasit eu.
3/4 kg fileuri de scrumbie, 1 lingurita sare, 2 linguri pesmet, 2 linguri unt. Marinata: 2 linguri mustar, 2 linguri otet, 1 dl marar tocat, 1 lingurita zahar, 1,5 dl smintina
Preparare
Se sareaza fileurile. Se ruleza-le cu partea carnoasa inauntru si se pun intr-o tava unsa cu grasime. Se pregateste marinata si se pune peste rulouri. Se presara pesmet, se pun bucatele de unt deasupra. Se lasa in cuptor la 225º timp de 20-25 minute.
Servire
Se serveste rece
Durata
45 min
destul de interesanta reteta asta Noelia. ma gandesc sa o incerc si eu
nu stiu cum iese, eu doar am gasit_o dar iti spun sincer ca nu am incercat_o... poate o sa va placa , succes si pofta buna !!!!!!!1
scrumbia este un peste foarte gras.
il poti prepara asa: se curata, se cresteaza foarte bine, se condimenteaza, in burta lui se introduc felii de lamaie. apoi se inveleste fiecare peste in folie de aluminiu, se aseaza intr-o tava si se introduce la cuptor la foc potrivit. cam intr-o ora este gata.
o poti face si pe gratar.
cand este gata trebuie sa storci multa lamaie. este foarte grasa
pt ca scrumbiile sunt grase , eu le fac in felul urmator : in cuptor pun o tava in care pun apa , peste tava pun un gratar pe care asez scrumbiile curatate la exterior si interior., le sarez si piperez putin si le tin in cuptor cam o ora - o ora si un sfert . grasimea din pesti se scurge in apa din tava . apa nu atinge scrumbiile. mai adaug apa in tava din cand in cand ca sa nu se arda grasimea scursa in tava. vreau SA VA SPUN ca sunt f bune la gust, nu sunt asa grase pt ca grasimea se scurge in tava, nu e nevoie de lamaie mai multa decat la alt tip de peste iar in casa nu miroase asa ca atunci cand am pregatit scrumbiile dupa alte retete .
da stiti cum se fac scrumbiile fara oase.poti manca scrumbia cu totul.