pt. Maraki placinta cu spanac
De Luluta - La data de January 18th, 2011
te rog mult de tot, am vazut ca ai mai zis odata de placinta cu spanac da-mi si mie reteta,eu am gasit prin carti, dar o vreau pe a ta,te pup,multumesc!
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
eu ptr aluat pun asa:
8 linguri de apa calduta
2 oua batute usor
putina sare
3 cani de faina trebuie dar eu pun dupa ochi.
Pt umplutura:
500 g spanac proaspat
(salata verde si niste ierburi care saunt aici la greci)eu nu pun tot timpul,poti sa faci doar cu spanac.
350 g Feta sau de care ai ,sa fie sarata
2 oua
1 legatura ceapa verde
marar
patrunjel daca vrei,eu nu pun
3-4 linguri de gris
sare si ulei pt uns foile
Mod de preparare
Se pun uleiul, apa, ouale si sarea intr-un castron,se amesteca putin apoi se pune faina putin cate putin, pana se obtine un aluat elastic si destul de tare . Se lasa aluatul sa se "odihneasca" cel putin jumate de ora;
Cand e gata aluatul, se presara faina din belsug, se taie aluatul in 8 parti egale si se fac 8 bilute;
Se ia fiecare biluta si se intinde putin, cat o farfurie de desert, se pune un strop de ulei, se acopera cu a doua foaie si tot asa pana se obtin 4 foi suprapuse; Din nou se pune multa faina pe masa, si se intind din cele 4 foi suprapuse, una singura pana ajunge la masura tavii pe care oai.
Intre timp se pregateste compozitia amestecand branza rasa cu spanacul tocat marunt si toate ingredientele; eu pun in tava mare de la aragaz si pun si hirtie de copt in tava.o coc la foc mic.e foarte buna lui niko ii placa mult.pofta buna va dorim.
dar spanac congelat pot sa pun? si cu foile nu stiu daca am inteles bine-fac 8 bilute,le intind si apoi intind cred ca 2 cate 2 ca sa iasa 4,si apoi,toate astea 4,le intind una peste alta si ieseuna? e bine cum zic?
Mmm o sa o fac si eu cand bb o sa aibe voie spanac. Multumim
eu am folosit numai spanac proaspat ca am in gradina dar cred ca poti folosi si congelat,am mai multa incredere in cele congelete decit cele la conserva.si dupa ce faci bilutele,intinzi una cite una putin,cit o farfurie,pui o picatura de ulei pe ea intinsa,pe fiecare in parte si apoi pui alta foaie sa fie 4 ptr blatul de jos si 4 ptr cel de sus.din 4 iese una ptr ca le suprapui.cind leai facut pe toate cit o farfurie lasi putin sa nu fie elastice si apoi le intinzi cit e tava ta si pui una jos,apoi spanacul apoi foaia.scuze ca am rasp tirziu,sper sa intelegi,nu ma lasa niko sa scriu
nu te scuza ca nu fac azi, vreau sa fac cat de curand, dar voiam sa stiu daca am inteles bine, cand ma apuc sa stiu sigur ce fac.
Aceasta placinta seamana foarte mult cu cea cu praz , specifica machidonilor . E super si aceea , cred ca se aseamana retetele , compozitia difera . Multumesc mult Maraki
:* 
, eu nu mai stiam cum se fac foile . Credeti ca aceste foi pot fi folosite si la placinta cu mere sau alta umplutura ? Abia astept sa ajung in tara sa fac placinta cu praz , dar si pe aceasta cu spanac . Eu sunt inebunita dupa spanac 
