Fructe si calorii

Ananasul

Descoperit de Cristofor Columb in Antile, deliciosul ananas a ajuns in Europa
abia in secolul al XVI-lea. Aici el si-a cistigat repede adepti, fiind cultivat
ulterior in sere.

100 de grame de ananas proaspat contin:

• Calorii: 52;

• Glucide: 12 g;

• Indice glicemic: 66;

• Fibre: 1,2 g;

• Vitamina C: 25 mg.

100 de grame de ananas din compot contin:

• Calorii: 83;

• Glucide: 20 g;

• Fibre: 3 g;

• Vitamina C: 15mg;

• Vitamina E: 3,2 mg.

Banana

Bananierul este o planta erbacee, lipsita de trunchi lemons, ale carui tulpini
dispar dupa perioada de formare a fructelor. Iata de ce Buddha a facut din
bananier simbolul fragilitatii lucrurilor. Inteleptul meditind asupra
caracterului trecator al lucrurilor, infatisat la poalele unui bananier,
reprezinta una din temele clasice ale picturii chineze. Bananierul a existat in
acelasi timp, din cele mai vechi timpuri, si in America, incasii considerindu-l
un arbore productiv. Bogat in amidon, acesta este un aliment tipic pentru tarile
tropicale.

100 de grame de fruct contin:

• Calorii: 83;

• Glucide: 19 g;

• Indice glicemic: 54;

• Fibre: 3,4 g;

• Vitamina C: 10 mg.

Caisa

Caisul a fost cunoscut in China inca de acum 5.000 de ani. Dupa ce a traversat
India si Persia, el a ajuns pe malul Mediteranei. Fructul sau foarte nutritiv,
racoritor, astringent (in stare proaspata), laxativ (in stare uscata) il
recomanda in anemii, astenii, insomnii, convalescente, diaree sau constipatie.

100 de grame de caise proaspete contin:

• Calorii: 44;

• Glucide: 10g;

• Indice glicemic: 31;

• Fibre: 2,1 g;

• Vitamina C: 7 mg.

100 de grame de caise uscate contin:

• Calorii: 27;

• Glucide: 63 g;

• Fibre: 3 g;

• Vitamina C: 2,5 mg.

Curmala

Fructe ale palmierului, curmalele sint cunoscute din cele mai vechi timpuri. In
Sumer, Mesopotamia, curmalul era considerat un arbore sacru. In Biblie, el este
simbolul celui drept, daruit cu binecuvintarea cerului. In Egipt, curmalele
faceau parte din alimentatia cotidiana, iar arborele a servit la sculptarea
coloanelor ce simbolizau stilpii pe care se sprijinea lumea. Valoarea energetica
si savoarea deosebita au facut din curmale un aliment si un medicament in
acelasi timp (ele previn imbatrinirea, iar dupa unele date sint anticanceroase).

100 de game de curmale contin:

• Calorii: 30;

• Glucide: 73 g;

• Fibre: 8,7 g;

• Magneziu: 59 mg.

Grepfrutul

Originar din Asia, el s-a cultivat vreme indelungata in India si Japonia, dupa
care a ajuns in Florida. Fructul de grepfrut este aperitiv, tonic, depurativ,
digestiv, fiind indicat in anorexii, dispepsii, insuficienta biliara, afectiuni
febrile si pulmonare.

100 de grame de fruct contin:

• Calorii: 43;

• Glucide: 10 g;

• Indice glicemic: 25;

• Fibre: 0,6;

• Vitamina C: 40 mg;

• Magneziu: 10 mg.

Kiwi

Kiwi (numele sau adevarat fiind actinidia) este un fruct originar din China.
Bogat in vitamina C, el protejeaza organismul contra multor maladii. Este un
excelent fruct de iarna.

100 de grame de fruct contin:

• Calorii: 57;

• Indice glicemic: 53;

• Fibre: 1,5 g;

• Vitamina C: 94 mg;

• Magneziu: 27 mg.

Lamiia

Se presupune ca lamiiul este originar din India, din partea de nord a acesteia.
De aici, el a ajuns in China, catre 1900 i.Hr., pentru a reveni apoi in Persia.
In jurul anilor 900, lamiiul a ajuns pe coastele Mediteranei, fiind cultivat mai
ales in Spania si Portugalia. Fructul este racoritor, tonic al sistemului nervos
central, diuretic, antiscorbutic, remineralizant, depurativ. Este indicat in
anemii, astenii, TBC, demineralizari, crestere, convalescenta, reumatisme,
ateroscleroza, precum si astm, bronsita, gripa, cefalee.

100 de grame de fruct contin:

• Calorii: 32;

• Glucide: 8 g;

• Fibre: 1 g;

• Vitamina C: 80 mg.

Mandarina

Originar din China, mandarinul a fost sacralizat la Pekin. Aici, fiii cerului
i-au acordat omagiul cuvenit, inainte ca el sa ia drumul matasii si sa ajunga in
Europa, pe coastele Mediteranei. Ca proprietati, mandarina este comparabila cu
portocala, dar contine mai putine minerale. Fructul este energetic si inlesneste
evacuarea intestinala.

100 de grame de fruct contin:

• Calorii: 47;

• Glucide: 11 g;

• Fibre: 1,9 g;

• Vitamina C: 30 mg;

• Calciu: 33 mg.

Marul

Plasat sub protectia Pomonei, zeita abundentei, marul era des cultivat in
livezile din antichitate. Marul a avut de-a lungul istoriei mai multe sensuri,
fiind considerat un mijloc al cunoasterii, Arbore al vietii sau al Stiintei
binelui sau raului: marul Discordiei, atribuit lui Paris, merele de aur din
Gradina Hesperidelor, marul mincat de Adam si Eva etc. In afara de aceasta,
marul ca fruct a fost considerat un aliment-medicament, devenind un punct de
referinta in alimentatia dietetica. Este tonic, racoritor, antiseptic
intestinal, depurativ sanguin si este indicat in astenii, surmenaj, reumatism,
artritism, stari febrile, insomnii, nervozitate, cefalee.

100 de grame de mere contin:

• Calorii: 51;

• Glucide: 12 g;

• Indice glicemic: 38;

• Fibre: 2 g;

• Vitamina C: 5 mg;

• Magneziu: 12 mg.

Para

Parul este originar probabil din partea de nord a Indiei. In China, floarea sa
alba era considerata simbol de doliu si al caracterului efemer al existentei.
Desi a existat mult timp in stare salbatica, fructele sale raminind putin
comestibile, romanii din timpul lui Pliniu cunosteau peste 40 de varietati de
par. Fructul este depurativ, laxativ, remineralizant si nutritiv, fiind indicat
in anemii, surmenaj, TBC.

100 de grame de fruct contin:

• Calorii: 55;

• Glucide: 13 g;

• Indice glicemic: 37;

• Fibre: 2,3 g;

• Vitamina C; 3 mg;

• Magneziu: 7 mg.

Piersica

Piersicul in floare era celebrat in China si Japonia, fiind un simbol al
innoirii si al fecunditatii. Sarbatorile tinute in Japonia in cinstea florilor
de piersic (Momo) adauga la aceasta si notiunea de puritate si fidelitate.
Piersicul a traversat apoi India si Persia, pentru a ajunge la romani, care l-au
primit cu bratele deschise.

100 de grame de fruct contin:

• Calorii: 50;

• Glucide: 12 g;

• Indice glicemic: 42;

• Fibre: 1,4;

• Vitamina C: 8 mg;

• Magneziu: 8 mg.

Portocala

Originar din China, portocalul a urmat ca si mandarinul drumul matasii.
Ulterior, el a ajuns pe coastele Mediteranei, facind parte, alaturi de maslini,
din peisajul mediteranean. Portocalele sint unele din cele mai bune fructe de
iarna, suplinind carentele vitaminice. Portocala este remineralizanta,
antiinfectioasa, digestiva, diuretica si laxativa. Este indicata in
convalescente, anemii, anorexii, demineralizari si prevenirea bolilor
infectioase.

100 de grame de fruct contin:

• Calorii: 39;

• Glucide: 8,5 g;

• Indice glicemic: 44;

• Fibre: 2 g;

• Vitamina C; 50 mg;

• Magneziu: 13 mg.

Prunul

In pictura Extremului Orient, prunul este in primul rind un simbol al
primaverii, dar in acelasi timp, inflorind la sfirsitul acesteia, el indica
reinnoirea, tineretea care se afla pe punctul de a se manifesta. In Japonia,
prunul apare printre plantele purtatoare de noroc. Fructele prunului sint
energetice, diuretice, laxative, fiind indicate in astenii, anemii, surmenaj,
ateroscleroza.

100 de grame de fruct contin:

• Calorii: 52;

• Glucide: 12 g;

• Fibre: 2,5;

• Vitamina C: 3 mg;

• Magneziu: 8 mg.

Smochina

Smochinele sint unele din fructele cele mai cunoscute in vechime. In Egipt,
smochinul avea un sens initiatic, fructele fiind degustate de preoti, inainte de
ceremonii. Ele mai erau utilizate in terapeutica. Pliniu, spre exemplu,
recomanda smochinele, afirmind ca ele sint hrana atletilor. Smochinele sint
tonifiante, nutritive, diuretice si laxative, fiind recomandate in astenii,
stari acute, inflamatii urinare si pulmonare. Ele se recomanda copiilor,
adolescentilor, convalescentilor, batrinilor si sportivilor.

100 de grame de smochine proaspete contin:

• Calorii: 54;

• Glucide: 12 g;

• Fibre: 2,5;

• Potasiu: 250 mg;

• Calciu: 42 mg;

• Magneziu: 20 mg.

100 de grame de smochine uscate contin:

• Calorii: 27;

• Glucide: 62 g;

• Fibre: 18,5;

• Potasiu: 983 mg;

• Magneziu: 70 mg.

Strugurele

Vita-de-vie trecea, in regiunile din jurul vechiului Israel, drept un arbore
sacru fiind, alaturi de maslin, unul dintre arborii mesianici.

Textele evanghelice fac din vie un simbol al impatiei cerului, al carui rod este
Euharistia.

Strugurele de masa, alb sau negru, este un fruct excelent, ornind mesele de mii
de ani. Este diuretic, remineralizant, energetic, stimulant si decongestionant
hepatic, fiind recomandat in anemii, convalescente, remineralizare, dispepsii,
dermatoze, intoxicatii.

100 de grame de struguri proaspeti contin:

• Calorii: 73;

• Glucide: 16 g;

• Indice glicemic: 46.

100 de grame de struguri uscati contin:

• Indice glicemic: 64;

• Fibre: 0,9 g;

• Vitamina C: 4 mg;

• Magneziu: 7 mg.