brinzica facuta in casa
De silvy - La data de February 20th, 2011
Buna tuturor,
Am rugamintea sa ma jutati si pe mine cu un sfat.
Nu reusesc sa fac brinzica in casa nu prea iese si anume.
Am fiert laptele (900ml) ,am adaugat 3 lingurita de iaurt gras , apoi l-am lasat pe calorifer 12 ore , dupa, l-am pus intr-un tifon , iar cand s-a scurs , a rams 2 lingurite de iaurt branzit .Pe care nu am indraznit sa il dau copilului..
Astept o reteta care sa functioneze, sau un sfat vizavi de brinza din comert.
Multumesc frumos.
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
Am uitat , bebe are 7 luni , iar de la 5 luni am inceput diversificarea .
Acum are urmatorul program de masa .
8.30-lapte formula
10-11 pireu de fructe cu 2-3 lingurite de biscuiti si 90ml de lapte
14-15 legume diverse cu carne (pui, vitel, ficatei de pui , galbenus de ou)
18-19 lapte 120m si suc de fructe /iaurt cu 2 ling de cereale si zeama de portocala
21-22 cereale cu lapte si 120ml de lapte
Ce parere aveti ?
eu stiu ca asta e reteta pt iaurt de casa. pt branzica stiu ca se poate face cu calciu lactic, dar nu ctiu sa iti zic exact.
Noi facem branzica din 250 ml de lapte si 3-4 lingurite iaurt. Laptele il fierb si adaug iaurtul. Il lasa sa fiarba pana se face branzica (max 5 min).
Si e gata branzica.
Mai e si varianta cu calciu lactic, dar nu am facut-o niciodata
deci sa iti spun cum se face la noi in moldova....pui laptele la prins cat vrei tu apoi dupa ce se prinde strangi smantana si pui iaurtul care iesa intr-o oala care sa o poti pune pe foc la incalzit....si mesteci apoi pui totul intr-un tifon si pui la scurs si asa se desparte branza de zer si lasi acolo pana nu mai curge din ea.....daca nu vrei sa iasa branza prea tare nu lasi la foc iaurtul prea mult....
cat despre iaurt cu lapte fiert la noi ala se numeste lapte batut si nu se poate face din el branza.....incearca asa cum am spus si vezi daca reusesti daca nu spune-mi si iti mai spun odata
eu nu am facut niciodata branzica in casa..am cumparat mereu branza pe care si pediatra mi-a recomandat-o.. cumpar branza mai slaba moale care se intinde ( aici in it- ricotta)sau branzica gen topita de nestle speciala de bebe...
asa fac si eu brazica..doar ca-pun laptele la fiert,adaug iaurtul dau la foc mic si mestec pana se branzeste,apoi iau de pe foc si scurg..intr.adevar iese o cantitate mica,uneori iannis papa o singura data..
eu stiu ca si crismina... asa am facut dintotdeauna... daca ii faceam cu calciu lactic, atunci puneam laptele dulce,dar altfel, asa cum a zis ea...
Multumesc mult mamicilor.
Cred ca am sa incerc asa cum mi-a zis crismina, si va anunt daca am reusit.
Eu lui bebe daca nu am calciu lactic in casa pun laptele la fiert si cand aproape da in fiert adaug cateva picaturi de lamaie si mai las sa fiarba pana se formeaza branzica....
Eu fac branzica cu calciu lactic in felul urmator: fierb 200 ml lapte (dietetic) si cand fierbe laptele pun doua pastile de calciu lactic si mai las un pic sa dea in clocot, dupa care se vede cum se separa zerul de branzica. Iese o lingura cu varf de branzica (atat mananca Ilinca) .
de la cat timp dati voi branzica la bebe?si cu ce o combinati?cu banana,biscuit sau ce se mai poate combina?