branza de casa
De carmencita - La data de June 23rd, 2011
fetelor eu cumpar lapte proaspat,din magazin,il las la prins ,il strecor si asa fac branza...insa iese amaruie,oaare din cauza ca nu.i dau sare imediat dupa ce o scot?pt ca laptele e bun,,,"
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
carmencita, eu nu stiu cum sa te ajut
sper , totusi ca te vor ajuta celelalte mamici 
succes
dar cand o dai..e tare "sensibila"branzuca de casa..eu o faceam si o dadeam imediat..gandeste.te ca e si foarte cald acum..
deci voi spuneti sa i.o dau imediat?am facut.o aseara si am pus.o in frigider,fara sare,si azi la pranz era usor amaruie,oare a stat prea mult la frigder?
eu zic ca da..sa nu treaca prea mult timp,sau o poti congela..sigur isi schimba gustul..
incearca sa gusti laptele dupa ce se prinde.Daca e prea cald,se amaraste...apoi clar si branza se face amara.
Pune lapticul la fiert...si adauga 1 iaurt cumparat peste,atunci cand laptele da sa fiarba.Nu lasi mult si aduni branzica.
Daca,totusi,vrei sa faci din lapte acru....lasa laptele la cald(nu exagerat)..si sa fie intuneric,.sa nu-l vada deloc soarele.
Nu se amaraste branza daca o tii de seara pana dimi.Tine 2-3 zile la frigider,daca e depozitata cum tb!
pupici si sper ca te-am ajutat!