SUPA RADAUTEANA-se pune la fiert o gaina,sau pulpe sau piept depinde de cantitate si ce e in congelator.cand fierbe se curata de oase,se taie dupa preferinte marunt sau fasii si se lasa la racit,2 cepe,ardei,morcov se taie marunt sau se da pe razatoare si se calesc in putin ulei,se stinge apoi cu o cana de apa si se lasa la fiert,se acopera oala.cand au fiert se pun legumele peste zeama de gaina ,se condimenteaza cu boia iute,sare ,piper.se toaca marunt 2 legaturi patrunjel si 2 de marar si se adauga in supa si se da in clocot.la final se amesteca 2 galbenusuri cu 300 gr smantana sau iaurt,eu iau putina zeama fierbinte si pun in compozitia de smantana si apoi torn usor ca sa nu se branzeasca.sau pun cand supa e putin rece. CARTOFI FRANTUZESTI-1,200 cartofi,500gr branza feta [eu am pus branza de vaci],7 oua fierte[eu am pus 3].400gr cascaval.pt sos-2 oua crude,100gr faina,150ml lapte,350gr smantana,2 lg margarina,condimente.se fierb cartofii in coaja ,se curata si se taie rondele si se condimenteaza,se fierb ouale 8.10 minute si se taie deasemenea rondele,se rade cascavalul si branza pe razatoare mica.intr-o cratita se topeste margarina,apoi se pune faina in ploaie si se amesteca pana la rumenire,se adauga laptele si se amesteca ,apoi se pun ouale crude.se condimenteaza.se unge o tava cu unt sau ulei,se pune un strat cartofi,apoi unul de de oua rondele,branza apoi cascavalul si sosul.se impart sa mai iasa 2 straturi,ultimul de sos.se pune la cuptor 25.30 minute,se serveste cu patrujel tocat si castraviciori murati-o bunatate. sper sa le incercati.
retete mamici
De iannis - La data de August 12th, 2010
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
neam-neam,
cind am citit retetele incepuse sa-mi ploaie in gura
Am zis sa ii mai schimb meniul fetitei si am incercat o reteta noua, cum se prepara: o jumatate de ceasca de mei decorticat ( eu am luat din Real) se pune la fiert in 2 cesti de apa care clocoteste ( in apa pui si cam o lingura de ulei de masline ) si lasi sa fiarba cam 25 de minute la foc incet pana se absoarbe apa, dupa acoperi cu un capac.Separat fierbi ( preferabil la baie de aburi) un dovlecel mai mic, un mar verde acrisor si un morcov, dupa ce se fierb le pui in robot impreuna cu doua linguri de busuioc proaspat taiat marunt.Amesteci piureul cu meiul si pui si un praf de sare/sau nu si doua linguri de banza fagaras. Poti pune si piept de pui fiert sau la gratar. Fetei mele i-a placut, desi nu speram
Ii voi face si eu cartofi frantuzesti. Cu supa nu prea sunt de acord cu calitul legumelor, dar, fiecare gateste cum s-a obisnuit, stiu ca e mai gustos asa
anca spune-mi te rog tu de unde cumperi branza de vaci,k eu aici la supermarchet nu am gasit ca la noi in romania...si mai ales sa fie proaspata.
retetele sunt pentru cei mari.eu am facut supa lui iannis dar fara prajeala...
si fara condimente..
scuze,
nu e nimic,eu am scris retete mamici,ma gandeam ca se intelege,imi ceruse o mamica reteta si am zis ca v.ar fi de folos,in caz de pana de idei...ca asa suntem noi femeile...
intra,adevar aici nu gasim ca acasa,poti face in casa,stii ca e facuta de tine si proaspata,poti da cautare pe forum si sunt multe retete si usor de facut...
daca vi se intampla sa gasiti este cacciota bavarese, care este identica cu telemeaua de vaca de la noi.aici la Roma eu o cumpar de la supermarketul EURO SPIN.acum nu stiu daca in zonele unde sunteti voi exista supermarketul asta.
mersi,am sa caut si eu,ca tare as manca...magazilele sunt cam la fel in toata italia.grazie...
buuuni cartofii frantuzesti... eu sincer nu faceam si sosul asta dar cu siguranta AM SA FAC... SUPER...eu chiar mereu raman in pana de idei cand vine vb de gatit.. le-am cam facut p toatye dar uite ca nu e chiar asa....po spune intradevar ca branza asta,cacciota bavarese este f buna,e cam ca branza de vaci la noi.. se gaseste si la penny,la torino sigur este ..eurospin aici este si penny ...Asteptam mai multe retete
pupici
eu stiti ce am incercat si mi-a iesit super buuuun?deci am facut 2 vinete grigliate apoi separat am facut un sos din rosii proaspete sau merg si alea din cutie in care am pus un pic de ceapa, usturoi, cimbru, si alte condimente dupa gustul fiecaruia.apoi am pus intr-un vas de bagat la cuptuor un strat de vinete apoi sos apoi bugati de mozarela si tot asa pana la final.deasupra tre sa vina sos cu mozarela.si am bagat la cuptuor pt. 15 minute.am scos am pus un pic de patrunjel deasupra si gata.e un fel de parmiggiana doar ca nu se prajesc vinetele.si eu am devenit de cand sunt pe-aici adepta non-prajelilor.sper sa va placa inventia mea
si eu am facut,cam tot asa vinete-foarte bune...si mie imi place sa inventez...