sotului meu ii place mult maioneza si m-am gandit ca decat din comert poate as putea sa i-o prepar in casa. Are cineva o reteta de maioneza? multumesc mult
reteta maioneza de casa
De floricica - La data de January 22nd, 2009
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
Draga Floricica, uite reteta de maioneza ceruta. E foarte simpla.
Ai nevoie de:
- 3 oua, 2 fierte si unul crud
- ulei
- mustar
- putina zeama de lamaie
Se pun intr-un castronel cele 2 galbenusuri tari si galbanusul crud. se sfarama galbenusurile tari si se amesteca. Apoi treptat se adauga ulei putin cate putin si se tot amesteca. poti pune si putin mustar pentru a-i da un gust mai bun si putina zeama de lamaie.
Asta-i tot. Pofta buna!
multumim, draga Aura
ma bucur ca am putut ajuta
fetelor, ce am uitat sa precizez este ca toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei, nu scoase direct din frigider pentru ca altfel nu se prinde maioneza
eu folosesc numai oua crude, niciodata fierte, sare, ulei, putina sare de lamaie sau zeama de lamaie, pt ca imi place acra si fff putina apa (max o lingurita), aproape de sfarsit ca sa se albeasca. asa o face si mama mea si eu de la ea am invatat. uleiul trebuie turnat cate putin, ca altfel se taie. succes!!
pentru fetete insarcinate ouale crude nu sunt indicate din cate stiu eu
Metode de prevenire a crizei economice in propriile maini........cine vrea detalii....ma puteti contacta negresit !
eu folosesc numai oua crude mustar ,sare si ulei.cateodata adaug si smantana e foarte buna.pofta buna
250 ml ulei,1 ou galbenus +albus,zeama de la o lamaie,sare si piper dupa gust.
Puneti toate ingredientele in paharul gradat,in ordinea de mai sus.Introduceti blenderul in vas,tineti apasat butonul pana cand se omogenizeaza,apoi fara sa opriti motorul,efectuati miscari repetate de sus in jos.Daca maioneza se taie,stropiti cu apa minerala si continuati sa mixati.