eu fac asa:la 1/2kg carne,toc 2 cepe mari,sau 2-3 mai mici, depinde,oricum ceapa nu te zgarci la ea, ca da gust la mancare.
eU NU CALESC CEAPA DIRECT IN ULEI, INTAI O INABUS LA CAPAC, CU PUTINA APA SI CU SARE;cand s-a inmuiat,pun putin ulei,dar numai daca carnea este slaba,daca este grasa, nu mai pun, (ca sotul meu are colesterolul mare),apoi pun carnea, o calesc un pic cu ceapa,pun condimente,piper, marar uscat, cimbru,depinde ce preferi,apoi o iau de pe foc,las sa se raceasca un pic;pun apoi un ou,patrunjel verde tocat;
Apoi,cartofii,ii tai rondele,pui putin ulei in vasul care faci musacaua,si pui un strat de cartofi, unul de carne,da termini cu strat de cartofi;eu nu pun decat un strat de cartof jos si unul sus,si carnea la mijloc,mi8e asa imi place;apoi,separat,incalzesti apa, cu sara(ai grija cata pui,ca ai pus si in carne,carnea o potrivesti separat de sare,am mai zis),pui peste cartofii cu carne si dai la cuptor.cand sunt cartofii pe jumate fierti, pui o lingura de bulion dizolvat in apa,si pui peste mancare,apoi lasi sa scada,dupa ce a scazut,bati un ou,il pui deasupra si dai din nou la cuptor;cand e gata, daca mai vrei, pui verdeata,dar nu e necesar,ca ai pus in carne.
pofta buna!
eu asa am invatat de la mama mea, poate in alte zone se face altfel, eu asa fac.,sper sa va placa,si sper ca nu am omis nimic din graba.