buna mamici,ajutatima vreau sa fac Ardei umpluti,si am vazut o gramada de retete pe net,dar as vrea sa stiu voi cum faceti,ce sfaturi imi dati ca sa iasa buna gustoasa.....sotul de o luna ma bate la cap ca vrea odata sa facem ardei umpluti,asa mam gandit ca o astept cu ardei umpluti o sa fie o surpriza cand ajunge acasa 
...multumesc 
reteta ardei umpluti???/
De agnes - La data de May 21st, 2011
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
eu ii fac umpluti doar cu orez,daca vrei asa iti dau reteta
le faci fara carne?eu vreau sa fac sti alea traditionale carne sos de rosi etc.numai ca nu am facut niciodata si habar nu am ,dar citind pe net imi dau seama ca e nu e asa de dificil,sper sami iasa
mersic oricum ,dar pune reteta ca pote in viitor poate fac si asa 
eu fac,si imi ies mortali, dar am buctat-o de vreo 10 ori pana sa imi iasa "ca la mama acasa", de fapt ca la soacra,ca ea e experta in ardei umpluti... dar astept o experta adevarata cu reteta,pt ca eu trebuie sa ma gandesc prea mult ca sa imi amintesc reteta si mi-e teama sa nu uit ceva... asa ca, bucatareselor consacrate, dati-i bataie cu reteta...
apropo,acum mi-ai facut pofta,agnes,cred ca saptamana viitoare fac si eu... ca pe duminica asta deja am programat altceva...
da,eu ii fa gen de post,imi plac mai mult asa,iti spun ingrendientele,cantitea eu o pun mereu la ochi
ceapa
rosii la cutie sau bulion
sare
piper
orez
ardei gras
pun ceapa la calit si cand devine ,,sticloasa,pun sare si piper(mama pune delikat,dar eu evit)mai las cam 2,3 minute si apoi pun rosiile,las un pic sa fiarba si apoi pun orezul spalat,apoi knd orezul e aproape facut(sa fie moale afara si putin tare in interior,spr sa intelegi....)il iau de pe fos si umplu ardeii,apoi ii pun in picoare intr-o oala,aaa le fac capa din cartofi,umplu oala cu apa,bulion,putina sare si piperi si o foaie dedafin,le lasa sa fiarba pe aragaz si ultimele 10-15 min le pun la cuptor,mie una imi plac la nebunie,nu prea st adepta carni si asa ii facea bunica mea ii post
nu stiu daca este cea mai buna reteta dar iti spun cum ii fac eu: tai capacul la ardei,ii curat de seminte , ii spal si ii las la scurs. carnea o prepar astfel:peste carnea tocata pun ceapa,orez,sare,piper,verdeata, boia dulce sau iute(depinde cine mananca)si putina apa. le amestec bine,umplu ardeii cu compozitiz si pun capacele ca o palarie.ii pun putin la prajit intr-o cratita,apoi torn peste ei suc de rosii si apa cat sa ii acopere si ii pun pe foc. cand sunt la jumatate facuti ii pun la cuptor. ii poti servi cu smantana.POFTA BUNA!
daca am facut greseli sa sti ca am scris cu bebe in brate
si umplu ardeii.Ingred:1kg carne tocata,orez(cam jumatate d cana-nu ne plac orezosi),2-3 morcovi potriv,2-3cepe,1ou,patrunjel,marar ft putin,bulion cam 2 lg,sare,piper,jum pahar ulei(daca e si carne d porc se pune ulei mai putin).Daca va plac jumarile,puteti adauga dar sa fie prajite bine.Eu nu calesc nimic,e mai sanatos necalit.Pun ulei si o farfurie groasa in fundul oalei,sa nu se prinda.Adaug apa si las sa fiarba acoperiti la foc mic.Pofta mare!E si o reteta d post pe care o face patroana lui tati la restaurant,fac rost d ea si o postez.
vai fetelor, vedeti ca am avut dreptate? sunteti perfecte... eu nu pun morcovi ca nu suntem fani asa mari, decat copiii, deci nu pun... si nu pun nici ou... deci cate case atatea obiceiuri...
important e rezultatul... hai sa imi sfarm si eu putin creierii... sa va zic reteta mea,raportata cam la 1 kg de carne tocata,mereu si obligatoriu de porc... preferatul meu, porcul... 
-1 kg carne toc,
o fac in fiecare an,deodata cu zacusca,si e nelipsita din orice mancare,cel putin 2-3 linguri...
-cam 350-400 gr orez, "ochiometric"...
-2 cepe, le calesc din traditie...
-condimente, piper...
-maggi secretul gustului de legume, in loc de sare,
-pasta de rosii vreo 4-5 linguri,
-boia de ardei dulce,
-"amestec de pus in ciorba" - ii zic eu, ii mai zice "ciolomada"... cred... e un mix de legume si verdeturi fierte la maxim,pana se conserva ele singure...
-calesc ceapa, o pun peste orezul (de obicei, daca nu uit, spalat in mai multe ape, dar cateodata uit,si atunci ies ardeii mai tari
dar totusi foarte buni...), pun carnea, pun boia, toate condimentele, maggi secretul gustului, pasta de rosii, piper, tot, si umplu ardeii cu ingredientele asa,crude... pun capac taiat dintr-o felie de rosie, si pun la fiert la foc mic... cam 30-35 de minute dupa ca eu incaput sa fiarba... si nu pun la cuptor, pt ca nu stiu cum e... eu sunt foarte afona in a folosi cuptorul pt mancare,il folosesc doar la prajituri... am incercat de cateva ori, dr mi s-au prins toate mancarurile de fund,si dupa aceea m-am descurajat... 
poanta cu farfuria pe fundul oalei nu o stiam, e super-buna, mersi kuklitza... cred ca merge si la sarmale,asa-i? macar nu mai stric foile de varza... eu cam dupa aceeasi reteta fac si sarmalele,doar ca acolo pun pe fund bote de cimbru uscate, marar in compozitie, si cateva foi de dafin tot pe fund...
gata, am zis si eu... eu deasta incerc sa ma abtin, ca daca incep, nu mai da Domnul sa termin... eu cand imi deschiiiiiiiiiiiiiiiiiid gura, apoi ori o deschid, ori tac...
Da, poanta cu farfuria se poarta la mine,asa stiu sigur ca nu se prind,nici sarmalele,nici ardeii...Cu mare placere.Si eu o sa incerc faza cu cimbru(merci),dafin puneam dar am uitat sa scriu...Ne-ar prinde bine si reteta de mix legume...Orice pt gust bun!!
am facut ,eu zic ca miau iesit ok(asa zice si soacra
..)dar important e ce zice tati 
reteta am facuto amestecata am combinat din fiecare reteta cata ceva si am facut si dupa capul meu 
cu toate ca deja ai probat iti sctiu cam cum fac si eu:
)
-5-6 ardei mari (asa gasesc aici...numai mari)
-carne cam 750 grame
-orez...............dupa ochi(cat vrei...eu pun putin ca sotul vrea ardei cu carne nu cu orez
-delicat,foi de dafin si piper boabe,ceapa si un morcov razuit pe razatoarea mica
Curat ardeii de seminte dupa ce ii fac un capacel apoi ii pun la oparit in apa clocotita(sa fie mai maleabili la umplut),apoi pregatesc carnea!!!!!O pun intr-un castron impreuna cu orezul(pe care l-am fiert putin.........nu de tot sa se topeasca in ardei,dar asa
mancarea e mai repede gata),ceapa,morcovul si condmentele!Dupa ce le amestec umplu ardeii ,ii asez in cratita(una nu foarte inalta),iar peste ei prepar sos de rosii cu apa si torn cat sa ii acoper bine.............si in jumatate de ora e gata!!!!!!!!!!!!Eu ii mananc cu smantana!!!!SOTUL NU!!!!
POFTA BUNA AGNES!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!