PRAJITURA FINA-5oua,26lg zahar,10lg faina,un litru jumatate lpte,300gr biscuiti.200gr margarina sau unt,un plic nes-optional.5lg zahar vanilat,o lg zeama lamaie.se amesteca galbenusurile cu zaharul si cu o cana lapte pana se dizolva zaharul.se pune faina si se amesteca.se incalzeste restul de lapte si dupa primul clocot se da focul la mic si se toarna treptat compozitia de oua.se fierbe crema amestecand pana se ingroasa.se ia de pe foc si se pune margarina sau untul si zaharul vanilat.intr.o tava patrata se pune un strat de biscuiti se pune crema fierbinte si dupa ce s.a racit putin se pune un alt strat de biscuiti.se bat albusurile spuma si se pune la baie de abur,amestecand cu 8lg zahar,se caramelizeaza restul de zahar pana devine un sirop galbui-se toana usr in bezea si se amesteca repede cu telul apoi incorporezi nesul dizolvat in zeama de lamaie.se intinde bezeaua peste prajitura si se tine la rece 2 ore
dulce de weekend
De iannis - La data de October 29th, 2011
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
PRAJITURA CU MERE SI BEZEA- 2mere,4galbenusuri,12lg zahar,12lg ulei,un praf copt,12lg lapte18lg faina,coaja lamaie.bezea-4 albusuri,8lg zahar,zahar vanilat.se mixeaza galb cu zaharul,apoi se adauga laptele,ulei,coaja de lamaie iar la final faina amestecata cu praful de copt.se toarna intr.o tava tapetata cu hartie de copt ,se aseaza deasupra merele taiate felii si se coace 20 min,intre timp se face bezeaua-se bat albusurile spuma cu zahraul.se scoate blatul se pune bezeaua si se niveleaza.se coace din nou 20 min la foc mediu.se poate rade ciocolata la final.
BOMBOANE TIRAMISU-125gr branza mascarpone,170g lapte condensat,jumatate plic cafea instant ,10 piscoturi,o lg unt,o lingurita cacao.se pune laptele cu cafeaua si untul la fiert la foc mic pentru 2.3 minute.amestecand mereu.cand se ingroasa se ia de pe foc.se lasa la racit 15minute,se pune branza mascarpone si se amesteca.apoi se pun piscoturile faramitate sau date prin masina de cafea si se incorporeaza,se da la rece 30 minute.se fac apoi bil cae se pun pe un platou se pudreaza cu cacao si se lasa la frigider.
FURSECURI CU CIOCOLATA-115GR UNT,100GR ZAHAR ALB,100GR ZAHAR BRUN.UN OU,JUMATATE LINGURITA PRAF D ECOPT,ESENTE,175 GR FAINA SI 150GR FULGI CIOCOLATA.SE FREACA UNTUL CU ZAHARUL SE ADAUGA APOI OUL SI VANILIA,PRAFUL DE COPT SI SE AMESTECA.SE PUNE FAINA SI LA FINAL FULGII DE CIOCO.PE O TAVA SE PUNE HARTIE DE COPT SI CU O LINGURITA LA DISTANTA UNELE DE ALTELE SE FAC MOVILITE-SE FAC CIRCA 16FURSECURI PE TAVA DE ARAGAZ.DECI CAM 3 TURE.SE COC LA 170 PENTRU 20 MINUTE,SE SCOT SI SE LASA LA RACIT
STRUDEL CU PRUNE-un pachet foi placinte,500-700gr prune.150gr unt sau margarina.200gr pesmet,100gr zahar,70gr nuca macinata,scortisoara,2 lg zahar pudra cu aroma vanilie.se topeste untul in cuptor la foc mic.se taie prunele in inele subtiri,se ung pe rand foile cu unt topit si se suprapun cate 2 ,in margine ,pe lungimea foii se pine amestec de pesmet,zahar,nuci,si scortisoara,rulezi si asezi rulourile pe tava de aragaz unsa cu unt.se coace la foc mediu spre iute 25minute,se pudreaza cand s.au racit
PRAJITURA CU GEM DE CAISE-300gr faina,60gr margarina,3lingurite zahar pudra,o lingurita amoniac..5 lg apa minerala,un ou,sare,un borcan gem caise-sau la alegere,2 plicuri glazura caramel pentru ornat-se freaca spuma margarina cu zahar,sare,amidon,si apa minerala.se pune faina si se amesteca-se inveleste aluatul si se da la frigo o ora.se imparte apoi in 3 se fac foi si se coc la foc mediu pe dosul tavii presarata cu fain.dupa ce s.au copt se ung cu gem doua dintre ele si se suprapun-se acopera cu a treia foaie si s epreseaza usor.deasupra se intind eglazura preparata si se tine la rece 8 ore apoi se taie romburi
ce naiba ancuta........vrei sa lesin de pofta?..atatea bunatati scrise..n-ai putea sa le faci tu in locul meu si sa mi le trimiti gata facute?
multumim!!!!!!!!!!!!
hmmm...super bune, mi-ai facut o pofta.....
maine o fac pe prima...prajitura fina,,,,pupici!!
doamne anca mai gandestete si la noi cand manaci eu recunosc cu sinceritate ca de cand cu cura de slabire am renuntat la dulciuri ghinion pt natalia si sotul meu care tanjesc amandou dupa ele
anca cu mare drag v.as face si voua..nu ma suparati ca nu mai pun
..ma gandeam ca poate contribuiti si voi cu retete delicioase..alice..si eu am renuntat pana ieri la dulciuri..cu greu,din cauza maseleleor..dar nu spun ieri cand am scapat..am zis ca ajung la spital de cat eram de plina..si apoi ,e un moment de relax..eu chiar ma relaxez in bucatarie..
mie imi spui.si eu cand prind dulce...nu ma mai satur.acum am mancat putin chec cu portocale(dar portocalele erau asa acreeeeeeeeee yek)dar a mers checul dulce cu portocala acra
.anca dar vreau sa te intreb...la prajitura cu prune,prunele cand se adauga?se adauga impreuna cu pesmetul,zaharul,scortisoara si celelalte ingrendiente?
la prajitura cu prune eu am procedat asa-am folosit pasta sfoglia..am intins o foaie am pus prunele taiate apoi peste pesmet,zahar si am stropit cu scortisoarasi am rulat..e super usoara sincer cred ca se face in 15 minute,dureaza mai mult la copt decat reteta in sine..
wow,ce de dulciuri....Anca,ma inebunesti....eu nu mai fac nmk dulce,am facut ieri gogosi..un lighean,
Alex era pe afara cu copii,venea la geam si ma intreba:"mami sunt gata gogocile?"eu faceam,ei mancau,imi era tare drag cand vedeam 6 copii la geamul meu,lingandu-se pe degetele 
,deci azi nu mai fac nmk 
Anca, sarut mana pentru retete!
PRAJITURI PIERSICUTE-500GR FAINA,3 OUA,100ML ULEI,2LG CACAO,ESENTE,100GR MARGARINA SAU UNT,3LG GEM PIERSICI,PRAF DE COPT,COAJA LAMAIE,PUTIN LAPTE,5LG ZAHAR PUDRA.se amesteca galbenusurile cu zaharul,se pune coaja de lamaie,si treptat uleiul.la final se pune faina si praful de copt,se framanta bine.se formeaza bilute cu mana si se coc 10-15min intr.o tava unsa cu ulei.cand s.au copt se scot se racesc putin si se scobesc in mijloc cu un cutit ascutit,sfaramaturile se dau prin masina apoi se amesteca cu margarina moale,gem,esente,cacao si lapte,se umplu cate 2 si se lipesc,se dau prin zahar .
BRIOCHE IN 2 CULORI-200gr unt,o cana jumate de zahar,5 oua,2 cani faina,putina sare,2 lg esente vanilie,un praf de copt ,o lingura-2 de cacao.se incalzeste cuptorul la 200,se amesteca faina cu sarea si praful de copt.se separa ouale-se bat albusurile spuma si galbenusurile se bat spuma cu zahar,unt si vanilie.se incorporeaza faina in amestecul de galbenusuri adaugand apoi albusurile spuma.se imparte in 2 si o parte se amesteca cu cacao-se toarna in forme,intr.o parte cacao si in cealalta parea alba,se coc 15-20 min
BRIOCHE IN 2 CULORI-200gr unt,o cana jumate de zahar,5 oua,2 cani faina,putina sare,2 lg esente vanilie,un praf de copt ,o lingura-2 de cacao.se incalzeste cuptorul la 200,se amesteca faina cu sarea si praful de copt.se separa ouale-se bat albusurile spuma si galbenusurile se bat spuma cu zahar,unt si vanilie.se incorporeaza faina in amestecul de galbenusuri adaugand apoi albusurile spuma.se imparte in 2 si o parte se amesteca cu cacao-se toarna in forme,intr.o parte cacao si in cealalta parea alba,se coc 15-20 min
PRAJITURA CU CREMA BISCUITI-UN BLAT DE PANDISPAN-5 OUA,10LG ZAHAR,5LG ULEI,5LG APA FIARTA,10LG FAINA.SE BAT ALBUSURILE SPUMA ,GALBENUSURILE SE AMESTECA CU ULEI SI ZAHAR,APOI SE ADAUGA APA,SE INCORPOREAZA ALBUSURILE IN COMPOZITIA DE GALBENUSURI,SE ADAUGA FAINA SI SE COACE IN TAVA DREPTUNGHIULARA..CREMA-300GR BISCUITI.250GR ZAHAR,200GR UNT,O CEASCA CAFEA,150GR NUCA-SE FARAMITEAZA BISCUITII SI APOI SE PUN IN ORDINEA SCRISA RESTUL DE INGREDIENTE.GLAZURA-3LG CACAO,3 LG APA FIARTA,O LINGURA ULEI-SE PUN IN CRATITA PE FOC CATEVA SECUNDE,APOI SE AMESTECA CU ULEIUL..BLATUL SE INSIROPEAZA,FARA A SE TAIA,APOI SE PUNE CREMA SI SE ORNEAZA CU GLAZURA
CUIBURI UMPLUTE-se pot face dulci,umplute cu gem,branza de vaci sau sarate-nu se adauga zahar si se umplu cu varza,carne,carnaciori..450gr faina,1plic drojdie uscata-7gr.250gr lapte caldut,un galbenus ou,60gr unt la temp camerei,4lg zahar,un vf cutit sare,coaja de portocala sau orice esente.unplutura-gem sau branza-150gr branza,un galbenus,3lg frisca nebatuta,2-3lg zahar.toping-o lg unt topit,3lg zahar,o lg cu varf de faina,o lingurita rasa de scortisoara-se amestecotul si rezulta ca pesmetul.se da deoparte.pt aluat-se amesteca untul cu zahar,apoi s pune galbenusul.eu am apelat la masina de paine,,apoi se pune lapte,drojdia,faina si la final sare.se programeaza la framantat+dospit..daca se framanta la mana se lasa la crescut 1-2 ore acoperitpana isi dubleaza volumul.se tapeteaza o tava-2 -depinde de dimensiune,aluatul se imparte in circa 15-20 de bucati din care se fac bilute..depinde de cat de mare se fac..eu recomand mai mici pentru cele umplute dulci si cele sarate mai mari..se fac bile se pun pe tava la o oarecare distanta,se acopera cu o punga si se mai lasa 30 min la loc caldut..se face in mijlocul bilutelor o adancitura-cu degetul sau cu dosul unei lingurite-cu cat e mai mare adancitura cu atat se pune mai multa umplutura.se pune cu o lingurita gemul,pe margini se pune topingul si se da la cuptor..in reteta se preciza a se pune la 190 timp de 35 de minute dar eu am pus la 200 -20 min si au iesit perfect..find un aluat cu drojide temperatura trebuie sa fie mai mare
offf,Anca...ma innebunesti....cum sa nu ma ingras de atatea dulciuri?
dar recunosc ca sunt 
prajitura cu banane-400gr biscuiti simpli,50gr unt,2lg smantana,2 banane mari,un litru lapte-pt budinca,8lg zahra-pt budinca.2 plicuri budinca vanilie,frisca lichida-se zdrobesc biscuitii se amesteca cu untul topit si cu smantana si se omogenizeaza.se pune pe un platou ca baza-blat.se lasa putin la intarit,acoperit cu folie in frigider.se pregateste budinca-sau se poate inlocui cu crema de patiserie,pe blat se aseaza bananele taiate rondele,budinca racita si se orneaza cu frisca
buneeeeeee, am sa le incerc...mersi!!!!
salut, fetelor, eu am facut ciocolata de casa:
150 ml apa
250 gr zahar
250 gr lapte prag
50 gr cacao
100 gr unt
stafide, nuci, alune, etc - la alegere
am pus la fiert zaharul cu apa pana am considerat eu, depinde cum vrei, cu lingurita sau baton de cioco, eu am lasat cam 10 minute si e intre. intre timp am amestecat cacaua cu laptele praf si am topit untul si l-am dat la racit. cand s-a terminat siropul de zahar, l-am turnat peste laptele praf amestecand energic, dupa care am adaugat untul topit si racit(dar nu intarit din nou:)) la final am presarat stafide. la frigider 1 ora. e excelenta
puteti presara si nuci prajite, sau orice altceva ce considerati ca va place in combinatie