rulada-4 oua,125gr zahar,75gr faina,50gr amidon .crema-500gr smantana.2 pliculete intaritor frisca,75gr zahar,500gr mere golden.2 lg suc lamaie,2 plicuri zahar vanilat.preparare-se separa ouale ,se bat albusurile spuma,galbenusurile se bat cu zaharul si 3 lg apa,se pun peste albusuri ,se pune faina in ploaie si amidonul.se pune pe foaie de copt si se da l cuptor la 180 12 minute.se pune apoi pe un prosop umed ,se presara zahar pudra se ia hartia de copt si se ruleaza.intre timp se face frisca.merele se curata si se rad pe razatoare mare,se scurg se stropesc cu lamaie si zahar vanilat.se amesteca merele cu jumatate din compozitia de frisca,se umple rulada si se pune din nou in hartie,apoi intr.un prosop.se da la frigider..se orneaza cu restul de frisca si felii de mar rosu deasupra si frunze de menta