fetelor, ajutati-ma cu o reteta de carbonara... sotul le adora de cand a fost in italia, dar sunt pe spate, nu am facut niciodata... am gasit una-alta pe net, dar as prefera una sigura, probata de voi... una buna de tot... as vrea sa ii fac o surpriza pe maine...
spaghete carbonara
De edyrem1 - La data de July 18th, 2011
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
nimeni nimic? of of... mai astept, ca poate vine anca si ma salveaza...
draga mea.iti scriu rapid reteta pe care o fac eu-pt 4 pers-320gr paste.de care preferi-mie imi place cu tagliatelle-pastele cu ou.2 oua intregi si 2 galbenusuri,o lamaie, 50gr sunca slaba[poti pune si mai mult daca adorati carnea] ,30gr branza rasa-daca nu gasesti parmegiano poti folosi branza gen telemea.o cana de supa strecurata,un catel usturoi.patrunjel tocat,ulei de masline,sare,piper.se incinge uleiul,rumenesti putin sunculita,apoi adaugi usturoiul pisat si supa..acoperi si lasi pe foc cca 10 minute,apoi inca 10 minute fara capac,pui cateva picaturi de lamaie,adaugi patrunjelul tocat.intr.un bol amesteci ouale adaugi sare,piper si branza rasa.fierbi pasta o scurgi .si pui pe foc,imediat torni compozitia de oua,sunculita prajita si amesteci foarte,foarte repede..si nu lasi mult pe foc..asta e reteta clasica..eu de obicei mai pun smantana -3,4 lg in compozitia de oua,un morcov taiat rondele si fiert si ciuperci champignion..oi preferam pasta mai consistenta..daca ai timp poti sa dai pasta la cuptor..fierbi,amesteci cu compozitia de oua si dai la cuptor cam 15minute-mie imi place mai mult asa..sper sa va placa..
meris mult... acum ma si apuc de ele... la pranz o sa imi surprind placut sotul... hihihi...
mersi...
carbonara italiana se face asa.100 de grame de pasta de persoana,un ou de persoana,kaiser,sunca,ce ai tu in casa,aici este branza de oaie faramitata,piper,ulei masline.pui la prajit kaiser.ul in ulei de masline.dupa ce pasta a fiert,o strecori. o pui inapoi in oala si o tii la foc mic,mic,dupa care adaogi ouale zbatute cu putin sare si piper,mesteci,dupa pui kaiserul,branza.daca o vrei mai cremoasa poti sa pui si cateva linguri de smantana.asta e la alegere.pofta buna!
oare pot folos icascaval in loc de braneturile de care ati spus voi? asta am prin frigider...
da ,de ce nu..stii cum e ,mancarea e mai buna uneori cand mai si inventezi.mie sincer nu imi prea plac retetele facute ca la carte..rade cascavalul asa se va topi mai usor si va fi si mai gustos
eu iti dau reteta de carbonara asa cum se face aici,la greci.simpla si usoara.eu fac ptr toata fam.
-un pachet de spaghete le fierb cu sare si putin ulei de masline.
sosul il fac din 200 gr sunca presata,200gr beikon si o cutie de ciuperci,200gr.le tai fisii le calesc in putin unt sau margarina sau de ce nu ulei adaug 500ml smintina,aici e problema ca in tara este foarte diferita smintina.aici este la cutie cum e laptele si este lichida rau.dar cres ca poti pune si smintina noastra.adaug smintina,o mina de cascaval ras de care vrei si o mina de brinza,iar o problema,aici este speciala de macaroane,cred ca este si in tara,nu am facut niciodata pina acum dar trebuie sa existe.pui spaghetele in farfurie cu brinza si adaugi sosul peste sau pur si simplu amesteci spaghetele direct cu sosul.sper sa te fi ajutat.daca ai ingredientele necesate este foarte simpla,rapida si bunnnna.
mersi fetelor. toate suna asa de bine ,incat cred ca le voi experimenta pe toate... ep rand... mersi mult...
o sa ma opresc la cea care mi se va potrivi ce l mai bine, sau de ce nu, vorba ancai, poate o personalizez putin... hihihi... 
mersi mult...