poate o sa ziceti ca ma grabesc sau ca abia am intrat la dieta si deja ma gandesc la fripturi 
....insa as vrea sa-mi dati niste retete usoare ,gustoase si bineinteles "aratoase" pt masa de Craciun...eu stiu doar cea clasica,adica carnea condimentata si bagata la cuptor,anu' acesta am invitati la masa de craciun si as vrea sa incep sa ma pregatesc din timp:retete,tacamuri,curatenia(luna viitoare) mai amanuntita,impodobitul casei,etc....deci de undeva trebuie sa incep,si dc voi faceti si altfel de fripturi ziceti.mi si mie...mersic
retete de friptura
De carmencita - La data de November 15th, 2010
- autentifică-te sau înregistrează-te pentru a adăuga comentarii
Adaugat in:
carmen..mai terminat cu fripturile..eu nu prea vreau sa ma gandesc caci am inceput si postul,asa cum pot eu..inca nu m.am gandit..dar ceva idei..ai putea sa faci tochitura-cum nu suntem acasa cred ca ar fi tare laudata..sau carne de porc,muschi cu sos de castraveti.sau..pui sau curcan umplut-asta voi face cu siguranta caci sotul m.a rugat de mult si nu am mai avut timp..sau pulpite de pui.doar copanele umplute cu ciuperci ..sau carne cu sos de portocale..
Un muschiulet impletit arata foarte bine pe platou...eu am facut dintr-un cotlet lung si l-am taiat in trei pe lung...si dupa aceea impletit....bineinteles cu condimente ,vin,si ce-ti mai place tie sa pui...
Pofta buna!
asezi carnea intr-o tava mai inalta si pui peste , rondele de cartori , rondele de morcov, solzi de ceapa , usturoi taiat bucatele , delicat piper si cand este aproape gata pui un pic de bulion , este super ,
dezosezi pulpele,eu fac din 2 kg si le lasi in bait(vin alb,condimente,ustoroi taiat felii,dafin,etc.)cateva ore. .bati 4-5 oua,condimentezi si treci bucatile de carne prin ou si pesmet.in tava de aragaz(daca faci cantitate mai mica ,poti folosi o altfel de tava)pui hartie pt.copt,o ungi cu o lingura de ulei si asezi carnea.se introduce tava in cuptorul preincalzit(180 grade) pentru 60 min aprox. (depinde de gust,mai crocant ori ba). timp in care se mai intoarce sa se faca uniform.noua ne place cu garnitura de cartofi rosii,tot la cuptor,taiati in sferturi,mamaliguta si usturoi.pofta buna!
mmmhhhh yamyyyy chiar ca m-am incercat sa fac niciodata cu ou si pesmet la cuptor...o sa fac inaite de craciun,intr-o zi pt noi sa vedem cu iese si dc ne place o sa fac si de sarbatori...multumesc de retete
fetelor cand am nevoie la voi apelez, ca vad ca va pricepeti la bunatati.acum va dau si eu o idee,eu cred ca o sa fac de anul nou pui la sticla, mai degraba exprimarea corecta ar fi pe sticla,mie imi place tare mult.daca nu a-ti auzit de reteta, imi spuneti si v-o dau cu placere.
Daca e vorba de pui la cuptor,stiu si eu o reteta.Pui cu lamaie si portocala.Puiul intreg il cureti il condimentezi,cu sare piper,vegeta,rosmarin,busuioc,chimbru,in fine ce vrea fiecare dupa gust.Il poti pune fie intr-o tava si adaugi cartofi si alte legume,fie pe sticla cum a zis luluta si il dai la cuptor.Cand e puiul mai mult de jumatate copt tai feli o lamaie si o portocala.Scoti puiul si prinzi cu scobitori felile de lamaie si portocala pe toata suprafata puiului(eu am zis cu aproximatie o lamaie si o portocala,depinde si de cat e de mare puiul,daca e nevoie pui mai multe sau mai putine) si il dai din nou la cuptor pana cand este gata.Felile vor lasa zeama care va intra in pui si ii va da o aroma foarte buna.
1kg cotlet de porc,2-3 linguri mustar cu hrean,sare grunjoasa,50ml ulei,100ml vin alb sec,50g dulceata de merisor.Se spala cotletul si se sterge cu un prosop absorbant si se condimenteaza cu sare,piper si mustar cu hrean.Se acopera si se lasa la macerat cam 3 ore.Apoi se scoate cotletul in crusta de condimente,se stropeste cu sosul preparat din vin,ulei si putina apa si se baga la cuptor.Se adauga in timpul coacerii dulceata de merisor si se lasa sa se rumeneasca.
1kg spata de porc fara os,sare,piper,2 linguri ulei,400g ananas(din compot)2 cepe,2 fire de praz,2 linguri de unt,praf de curry,2 oua,200g smantana,pesmet,4 morcovi,200ml supa de legume.Se spala carnea,se usuca,se sareaza si pipereaza,apoi se rumeneste intr-o lingura de ulei incins.Se da la cuptor cca 20min.Se scot bucatile de ananas din compotsi se scurg.La sirop se adauga pana la 200ml de apa.Prazul si ceapa se toaca marunt si se calesc in unt incins.Se adauga bucatile de ananas,apoi se condimenteaza cu sare,piper si curry.Se lasa la racit.Se bat ouale cu 100g smantana si se toarna peste compozitia de ananas.Se leaga cu putin pesmet.Cu ac compozitie se acopera friptura si se mai tine la cuptor 25min.Pt sos se curata morcovii si ceapa ramasa,se toaca marunt si se calesc intr-o lingura de ulei incins.Se stinge cu supa de legume si siropul de ananas.Se lasa sa fiarba inabusit cca 8min,apoi se adauga 100ml de smantana.
Laribobo ssuna foarte interesanta reteta.O singura intrebare am dulceata de merisor este dulceata de mere?O prepari tu acasa sau o cumperi?
1kg file de vita,100gr praz,2 catei de usturoi,2 cepe,4 linguri ulei,2 felii paine alba,50ml smantana,1ou,sare,piper,marar,rozmarin,jum radacina de telina,2 morcovi,250ml vin rosu,250ml suc de rosii,100ml smantana.Carnea se spala si se curata de pielite.Prin mij carnii se face o gaura,rasucind cutitul de mai multe ori pana strabate toata bucata de muschi.Se curata prazul,usturoiul,o ceapa apoi totul se toaca marunt si se caleste in 2 linguri de ulei incins.Se curata painea de coaja iar miezul se taie cubulete si se prajeste cu ceapa.Se adauga 50ml de smantana,oul,mararul si rozmarinul,apoi se condimenteaza.Cu ac compozitie se umple carnea.Se leaga cu ata si se prajeste in 2 linguri de ulei incins.Telina,morcovii si ceapa ramase se toaca marunt si se calesc in restul de ulei.Se stinge cu vin si suc de rosii.Se pune carnea deasupra si se tine la cuptor 25min.Friptura se pastreaza calda intr-o folie de aluminiu.Legumele se paseaza in sosul de friptura,se dau intr-un clocot.Se adauga restul de smantana.
laribobo super retetele..multumimi
taiat bucati maricele date prin ou si branza rasa(parmiggiano,grana..ca ex) apoi prin faina si in ulei la preajit..tocmai am vazut la tv..sunt super aratoase si cred ca si bune
cat de curand voi face si eu... Sau carne de porc(macra) bagata de-a-ntregu' la cuptor pui si vin si cu usturoi prin ea(bucatele..) cu contorn de cartofi taiati rondele fierti nu de tot si apoi in tigaie la prajit..ii aranjezi frumos,decorezi cu o feliuta de lamaie si o frunza 2 de patrujel si arata excelent si la gust nu mai zic.. 
Yoanaghile,dulceata de merisor se gaseste sa o cumperi.Nu e acelasi lucru cu dulceata de mere.Anca,daca mai vrei retete,mai scriu,chiar daca ma doare mana.
eu nu ma supar..chiar mi.ar placea..si eu sunt innebunita dupa retete..si pe astea chiar nu le.am incercat..
am dat lovitura!innebunesc musafirii de sarbatori...............toate retetele sunt super,sigur le voi incerca pe toate,bineinteles,pe rand....
1kg cotlet intreg de porc,4 linguri ulei,50ml vin alb,1 lingurita piper boabe,busuioc,cimbru,rozmarin,boia dulce de ardei,sare,un ardei gras,piper macinat.Se condimenteaza cotletul cu sare,piper,boia de ardei si se lasa la rece 1-2 ore.Se incinge uleiul si se rumeneste carnea pe toate partile,la foc iute.Se pune carnea intr-o tava,cu tot cu uleiul in care s-a prajit,se adauga un pahar de apa,vinul,ceapa si ardeiul taiate felii,busuioc,cimbru,rozmarin,boabele de piper apoi se introduce friptura la cuptor pt aprox 1 ora.Dupa ce se scoate din cuptor,se lasa sa se odihneasca 10-15 min si se serveste taiata felii.
400g aluat de foitaj congelat,1 muschiulet de porc,1 broccoli potrivit de mare,1 lingura cu unt,o cescuta cu lapte,foi de dafin,sare,piperboabe.Se pune muschiuletul la fiert in apa cu sare,boabe de piper si foi de dafin.Se desface broccoli buchetelesi se pune la fiert in apa cu sare.Se scurge apa si se trece totul prin sita.Se adauga untul si se subtiaza piureul cu putin lapte.Se intinde crema de broccoli pe aluatul congelat,se aseaza carnea fiarta si se ruleaza cu grija.Se pune rulada intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la cuptor cca 20-30min.
700gr carne de vita,3 linguri cu faina,5 catei de usturoi,100gr mustar,250gr smantana,100gr cascaval,piper boabe negru,verde si rosu,ulei.Se taie carnea felii mai groase.Se da prin faina si apoi prin boabele de piper zdrobite.Se rumeneste pe ambele parti in ulei incins dupa care se aseaza intr-un vas termorezistent.Se adauga 150ml apa si usturoiul calit separat.Pe fiecare bucata de carne se intinde cate o lingurita cu mustar.Se pune apoi smantana si cascavalul ras,se acopera vasul cu folie de aluminiu si se lasa la cuptor 15min,apoi se descopera si se mai lasa la cuptor pana se rumeneste deasupra.
mamica altceva..........
laribobo,ultima reteta am sa o fac curand caci sotul meu e innebunit dupa foitaj.mersi
vorba lulutei o sa-mi innebunesc musafirii anu' asta....wwaaaww...multumesc laribobo
1kg muschi de porc,2 capatani de usturoi,sare,piper,cimbru,rozmarin,50g unt,2-3 linguri ulei de masline,un pahar de vin rosu,2 linguri pesmet,o lingura miere.Se spala carnea si se sterge cu un prosop absorbant de bucatarie si se inteapa cu furculita.Se unge cu ulei de masline,se condimenteaza cu sare si piper si se infasoara cu o folie.Se tine o ora la frigider sa se macereze.Intretimp se topeste untul,se curata usturoiul si se zdrobeste.Carnea scoasa din frigider se aseaza intr-o tava de yena unsa cu unt.Peste carne se pune untul topit,pesmet,sare,piper,cimbru.Se toarna vinul,se pune usturoiul,se acopera cu o folie de aluminiu sau un capac si se baga la cuptor.Se serveste calda cu sosul de vin,cu o salata de cruditati sau sfecla rosie.
eu nu prea amestec fructele cu carnea.cel mult sa storc o lamaie dar sa pun portocala sau ananas inca nu am incercat.
mai fetelor m-ati inebunit,sunteti gospodine in adevaratul sens al cuvantului.trebuie sa incerc si eu ca suna tare apetisante.multumim mamicilor pentru retete.
iti place sa gatesti romina?mie una da,foarte mult.
da si mie imi place,dar acuma de cand cu andreas mai mult fac cate ceva sa mearga repede(nu stau cu orele in bucatarie,la asta ma refer).
eu mai stau cu orele sambata cand fac vreo 2 feluri si cate un tort.o duc pe daria cu mine si asai place de numa.ma urmareste continuu cum misc ceva
multumite???foarte incantate
mmm...ce de bunatati