Vitamina A

Vitamina A face parte din grupul vitaminelor liposolubile deoarece este absorbita de grasime. Se mai numeste si vitamina antixeroftalmica. In absenta vitaminei A apare xeroftalmia, o afectiune oculara care consta in uscarea conjunctivei si a corneei.

Provitamina A este o substanta sintetizata de plante. Prin hidroliza se transforma in doua molecule de vitamina A. Betacarotenul (provitamina A) ajunge in organism prin aport alimentar si este transformata de ficat in vitamina A in functie de necesitatile organismului.

Doza zilnica recomandata

Doza zilnica recomandata este de 2 mg sau 5000 UI (Jean Valnet)

Surse de vitamina A

Provitamina A (betacarotenul) se gaseste in legume ca morcovii, ceapa, usturoiul, rosiile, spanacul, napul, broccoli, ardei si in fructe : caise, piersici, lamai, portocale, ananas, agude, zmeura, coacaze, maces.

Vitamina A se gaseste in galbenusul de ou, in laptele integral, in smantana, in unt, in ficatul de peste.

Rolul vitaminei A in organism

- asigura si regleaza adaptarea vizuala la lumina crepusculara
- creste rezistenta organismului la infectiile respiratorii stimuland activitatea sistemului imunitar
- mentine supletea pielii, are efect in ameliorarea petelor cauzate de boli de ficat sau de batranete
- intareste sanatatea parului si a gingiilor
- ajuta la dezvoltarea normala a scheletului si a dintilor, avand rol decisiv in crestere
- rol in reglarea somnului si hipertensiunii arteriale
- rol in profilaxia cancerului
- scade riscul aparitiei infarctului de miocard si a decesului prin stop cardiac

Carenta de vitamina A

-scaderea acuitatii vizuale in lumina crepusculara (hemeralopia nocturna) care se poate asocia cu
uscaciunea conjunctivei si a corneii (xeroftalmie)
- uscaciunea pielii si a mucoaselor
- fragilitatea unghiilor
- scaderea rezistentei la infectii
- diminuarea cresterii copiilor
- neliniste, nervozitate, anxietate, insomnii
- slabire prin denutritie
- stare de oboseala
- tulburari ale menstruatiei cu intarirea dureroasa a sanilor

Excesul de vitamina A

- stare de confuzie sau excitatie
- migrene
- vedere dubla
- exoftalmie
- sangerarea gingiilor
- stomatita
- descuamare cutanata si mancarimi ale pielii
- intarzieri in cicatrizarea ranilor
- marirea ficatului si a splinei

Important de retinut

Se evita administrarea vitaminei A in timpul sarcinii deoarece exista riscul aparitiei de malformatii la fat, indeosebi malformatii la nivelul sistemului nervos.

Administrarea contraceptivelor orale concomitent cu vitamina A poate creste concentratia plasmatica a vitaminei .